Заместитель Председателя Правительства Республики Бурятия.

Родился 16 июня 1975 г. в г. Якутске.

В 1992 году Галсан Евгеньевич окончил среднюю общеобразовательную школу № 19 г. Улан-Удэ.
В 1997 г. Дареев окончил Новосибирский государственный университет, получив квалификацию «экономист-математик». Специальность «Математические методы и исследование операций в экономике».

С 1998 г. работал научным сотрудником отдела науки Бурятской государственной сельскохозяйственной академии.
С 1999 г. Галсан Евгеньевич трудился старшим преподавателем кафедры менеджмента и права БГСХА.

В 2002 г. в Байкальском университете экономики и права (г. Иркутск) защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Тема диссертации: «Финансовое прогнозирование пенсионного фонда в депрессивном регионе». Специальность: 08.00.10: Финансы, денежное обращение и кредит.

В 2005 г. Дареев был назначен заведующим кафедрой «Экономика и организация АПК». Кроме того, Галсан Евгеньевич являлся заместителем декана по науке экономического факультета БГСХА.
В декабре 2017 года был избран председателем Бурятского регионального отделения российских учёных социалистической ориентации (БРО РУСО).
10 июля 2019 года вступил в должность ректора Бурятской ГСХА имени В. Р. Филиппова в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
18 января 2021 года назначен Министром сельского хозяйства и продовольствия Бурятии и Заместителем Председателя Правительства Республики Бурятия по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий.